Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Nombre de personnes : 2
Plat : Plats
– 2 steaks – 2 échalotes – 2 cuillères à soupe de moutarde à l’estragon – 2 cuillères à soupe d’huile – 2 dl de vin blanc sec – sel, poivre
2 steaks 2 échalotes 2 cuillères à soupe de moutarde à l\’estragon 2 cuillères à soupe d\’huile 2 dl de vin blanc sec sel, poivre – Hachez finement les échalotes. – Faites-les cuire doucement dans le vin blanc. – Laissez réduire de moitié, puis incorporez la moutarde. – D’autre part, faites cuire les steaks des deux côtés, dans l’huile. – Salez et poivrez. – Servez-les nappés de sauce.
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