Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Nombre de personnes : 3
Plat : Desserts
– 2 citrons jaunes non traités – 2 blancs d’oeufs (dont 2 jaunes) – 25g de sucre – 1 pincée de sel
2 citrons jaunes non traités 2 blancs d’oeufs (dont 2 jaunes) 25g de sucre 1 pincée de sel – Montez les blancs en neige avec le sel à l’aide d’un fouet électrique : l0 préparation doit doubler de volume – Dans un saladier, faites blanchir les jaunes d’oeufs avec le sucre et le jus des 2 citrons frais pressés – Pelez également le zeste d’un citron et incorporez-le aux oeufs blanchis – A l’aide d’une maryse, mélangez délicatement la préparation aux oeufs montés en neige
– Disposez la mousse dans des coupes et laissez reposer 2h au frais
Pour aller plus loin, le Coaching Expert Ligne en Ligne vous propose chaque semaine 7 recettes légères (entrées, plats, desserts) ainsi qu’un menu complet (petit-déjeuner, déjeuner, collation, diner), idéal pour restructurer vos repas de manière équilibrée.
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