Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Nombre de personnes : 4
Plat : Entrées
– 12 noix de St Jacques – 100g de courgettes – 100g de carottes – 30g de beurre allégé – Le jus d’1 citron – De la ciboulette – De l’estragon – Sel, poivre
12 noix de St Jacques 100g de courgettes 100g de carottes 30g de beurre allégé Le jus d\’1 citron De la ciboulette De l\’estragon Sel, poivre – Epluchez les légumes et coupez-les en petits bâtonnets – Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites-y revenir les légumes – Laissez cuire quelques minutes – Ajoutez le jus de citron et laissez réduire encore quelques minutes – Ajoutez les noix de St Jacques avec la ciboulette et l’estragon – Laissez cuire à feu doux et assaisonnez
– Dressez sur des assiettes en mettant un lit de légumes sur lequel vous déposerez les noix de St Jaques
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